Workshop Paris 19.03.2009
La sécurité sanitaire des aliments est considérée comme de toute première importance tant par les consommateurs que par les producteurs et les économistes européens. Son impact sur le commerce et sur la compétitivité est considérable. Cependant, malgré des investissements significatifs, l’incidence des maladies d’origine alimentaire continue à augmenter dans l’Union européenne. Le Projet européen «PathogenCombat» du 6ème programme cadre de recherche et de développement s’attaque à ce problème par une approche holistique et multidisciplinaire des dangers émergents et ré-émergents dans l’ensemble de la chaîne alimentaire. L’impact en Europe du projet PathogenCombat qui compte 44 partenaires de 17 pays se doit d’être très significatif. PathogenCombat contribuera fortement à améliorer l’efficacité et la régularité des mesures réduisant la prévalence des pathogènes transmis par les aliments européens.
Organisation
Université de Stuttgart, Institut of Economics and Law, Department
for Economic Policy
AFSSA
Langue
L‘atelier est tenu en langue française.
Lieu du congrès
L‘atelier aura lieu à l‘AFSSA, Maisons-Alfort, Paris.
>>Bulletin d'insciption
Présentations du Congrès
Le Projet Européen "PathogenCombat", Introduction ; Lefèvre, F.; 2009
>>presentation
Amélioration de l'élimination des biofilms des lignes de Transformation via la conception et le nettoyage ; Bénézech, T.; 2009
>>présentation
Nouvelles données sur les causes Food Quality and Safety qui conduisent à la persistance de micro-organismes sur les surfaces des ateliers IAA ; Carpentier, B.; 2009
>>présentation
Alimentation, Agriculture-Pêche & Biotechnologie ; Cotillon, C.; 2009
>>présentation
Influence de l’emballage sur la qualité microbienne ; Devlieghere, F.; 2009
>>présentation
Prélèvement et quantification des micro-prganismes des surfaces ; Firmesse, O.; 2009
>>présentation
Microbiologie et Hygiène: des nouveautés pour les PME françaises, Les micro-organismes au service de la santé: les effets préventifs chez l’homme et les animaux et leur limites ; Gaggìa, F.; Biavati, B.; 2009
>>présentation
Microbiologie et Hygiène: des nouveautés pour les PME françaises, Témoignage d’une PME partenaire du projet “Pathogen Combat” ; Borsari, A.; Rondina, E.; Gaggìa, F.; 2009
>>présentation
Prévention de la croissance de Listeria monocytogenes sur les surfaces de fromageries ; Mariani, C.; Jamet, E.; 2009
>>présentation
Nouvelles méthodes pour détecter Listeria monocytogenes et Campylobacter ; Uyttendaele, M.; Jasson, V.; Rajkovic, A.; 2009
>>présentation
Bonnes pratiques de nettoyage: Qu’est-ce qui rend les surfaces hygiéniques faciles à nettoyer? ; Verran, J.; Laurent, A.; 2009
>>présentation
Photos du Congrès
Partner
Dominik Koenig, - last update:29 March 2010